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| 主要用途 | 食品添加劑 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC20137028501461 |
| CAS | 54724-00-4 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/包 |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
阿拉伯膠（英語(yǔ)：Gum arabic）是從阿拉伯膠樹(shù)和塞伊耳相思樹(shù)這兩種豆科含羞草亞科金合歡中取出植物汁液制成的天然膠樹(shù)膠。阿拉伯膠本身是一種復(fù)雜的糖蛋白與多糖混合物，而在過(guò)去阿拉伯糖或者是核糖等物質(zhì)也是自阿拉伯膠分離后加以命名。其結(jié)構(gòu)為透過(guò)分支連結(jié)糖類、鉀、鎂和鈣而成的混合物，而組成的單體結(jié)構(gòu)包括有半乳糖、阿拉伯糖、鼠李糖與葡萄糖醛酸。阿拉伯膠主要作為可以食用的穩(wěn)定劑、乳化劑、增黏劑和賦形劑并用于食品產(chǎn)業(yè)上，而歐洲聯(lián)盟對(duì)于食品添加劑的E編碼為E414。
