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| 貨號 | 單雙甘油脂肪酸酯 |
| 生產許可證編號 | SC20113118100048 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 其他 |
| 用途、使用范圍 | 食品添加劑 乳化劑 |
| 包裝規格 | 25kg/包 |
| 是否進口 | 否 |
| 類型 | 食品乳化劑 |
單，雙甘油脂肪酸酯（油酸、亞油酸、亞麻酸、棕櫚酸、山崳酸、硬脂酸、月桂酸）。1、用于糖果、巧克力、人造奶油，防止油水分離，提高產品質量。
2、用于冰淇淋，可使組織混合均勻，組織細膩、爽滑、膨化活度，提高保形性。
3、用于飲料，可提高穩定性，防止油脂上浮，蛋白質下沉。
4、用于面包，能改善面團組織結構，防止面包老化，面包松軟，體積增大，富有彈性，延長保存期。
5、用于糕點，與其他乳化劑配伍，作為糕點的發泡劑，與蛋白質形成復合體，從而產生適度的氣泡膜，所制點心體積增大。
