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| 主要用途 | 食品添加劑 增稠劑 |
| 執行標準 | GB |
| 生產許可證編號 | SC20113118100048 |
| CAS | 54724-00-4 |
| 包裝規格 | 25kg/包 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
(1)高粘度
1%(w/w)鮮膠液粘度可達9000mPa.s，是相同濃度明膠溶液的1800倍，是海藻酸鈉溶液的12倍。
(2)高保水性
吸水性很強可達到自身的數十倍，沙蒿籽膠吸水溶脹后形成蛋清樣液體。1%(w/w)沙蒿籽膠液24h內保水性能優于雞蛋液。
(3)非水溶性
沙蒿膠不溶于水中，在水中呈有限的吸水溶脹狀態，若將其膠粉加入水中進行攪拌，大部分將聚集成團而不能很好分散，并有“爬桿”現象。根據這一特性可用于改良劣質小麥粉，解決發芽小麥發粘問題，改良面條烹調性，煮后不發粘，不混湯，富咀嚼感。
(4)分散性好
液狀沙蒿籽膠經濃縮干燥后制成粉狀膠，水稀釋溶脹后成膠具有可逆性，而且分散性好。用一般的非高壓均質設備便可達到滿意的效果，形成均勻的膠狀液體。
