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| 主要用途 | 食品添加劑 甜味劑 |
| 執行標準 | GB |
| 生產許可證編號 | SC20137148207585 |
| CAS | 56038-13-2 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25kg/袋 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
麥芽糖醇是一種代糖，其甜度甜度是蔗糖的90%，具有甜度高、能量低的特點，[1]人吃一些麥芽糖醇可以防止，防止。[2]
麥芽糖醇是通過催化加氫的反應，將醛基還原成醇羥基的麥芽糖，可應用于面包、糕點、餅干、飲料、調味品等眾多日常食品和飲料中。[1]
血糖高能吃含麥芽糖醇的食品，麥芽糖醇可能含有部分糖類，在一些食品里面有所應用，但是由于添加的劑量很有限，對血糖影響很有限，因此可以攝入麥芽糖醇由麥芽糖氫化而獲得，是較早應用于低熱量甜味劑的糖醇，有兩種個產品：一為無色結晶性產品；二為無色粘稠狀液體。其他還有麥芽全糖醇粉，系麥芽糖醇噴霧干燥制得，僅水分≤0.1%外，其余指標同液體麥芽糖醇。
