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| 主要用途 | 食品添加劑 甜味劑 |
| 執(zhí)行標準 | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC20137148207585 |
| CAS | 22839-47-0 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
| 含量 | 99% |
| 是否進口 | 否 |

麥芽糖醇具有較好的溫度和化學穩(wěn)定性。當加熱到200℃以上時,發(fā)生降解(依賴于時間、溫度和其他主要條件)。麥芽糖醇與氨基酸反應(yīng)變成褐色。在20℃下只有相對濕度等于或高于89%時才吸濕。 [6]
麥芽糖醇用于口服制劑、糖果、食品、無齲蝕性、無毒性、無過敏性及無刺激性。
麥芽糖醇消化有兩條代謝途徑:小腸吸收、在大腸發(fā)酵()。在計算能量值時,采用哪條途徑應(yīng)予以考慮。麥芽糖醇具有較低的血糖量,因此在醫(yī)學監(jiān)測下,人是可以從飲食中攝取的,但在計算每天允許攝入糖量時,麥芽糖醇必須計算在內(nèi)。
FDA認定麥芽糖醇可安全使用。1985年,F(xiàn)AO/WHO食品添加劑聯(lián)合委員會決定對麥芽糖醇的最大允許日采食量ADI值不做規(guī)定,可根據(jù)各種不同的實際需要決定其示意添加量。 盡管麥芽糖醇非常安全,但是也不能無限制地食用,因為麥芽糖醇和其他糖醇一樣,大量食用將會導致,一般規(guī)定每日攝人以不超過100g為佳。





