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廣州匯鼎食品有限公司
產(chǎn)品展廳
酸度調(diào)節(jié)劑 現(xiàn)貨銷(xiāo)售量大優(yōu)惠 糕點(diǎn) 飲料 小菜 果脯 酸度調(diào)節(jié)
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-50018 /公斤
500-100012 /公斤
≥100010 /公斤
  • 產(chǎn)地:中國(guó) 廣東廣州
  • 發(fā)布日期: 2023-07-08
  • 更新日期: 2023-07-08
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 食品添加劑 酸味調(diào)節(jié)劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB
生產(chǎn)許可證編號(hào) SC20137148200057
CAS 5949-29-1
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格 25kg/桶
有效物質(zhì)含量 98%
含量 99%
是否進(jìn)口

純品為無(wú)色液體,工業(yè)品為無(wú)色到淺黃色液體。無(wú)氣味,具有吸濕性。相對(duì)密度1.2060(25/4℃)。熔點(diǎn)18℃。沸點(diǎn)122℃(2kPa)。折射率nD(20℃)1.4392。能與水、乙醇、甘油混溶,水溶液呈酸性,pKa=3.85。不溶于氯仿、二硫化碳和石油醚。在常壓下加熱分解,濃縮至50%時(shí),部分變成乳酸酐,因此產(chǎn)品中常含有10%~15%的乳酸酐。由于具有羥基和羧基,一定條件下,可以發(fā)生酯化反應(yīng),產(chǎn)物有三種。

毒性:大鼠經(jīng)口LD50為3.73g/kg體重;ADI無(wú)限制規(guī)定。

乳酸有兩種同分異構(gòu)體:D-型和L-型 [1]  。

將大鼠分為三組,每組投藥劑量為1.7g/kg體重的DL-型、D-型和L-型乳酸,口服三小時(shí)后解剖檢測(cè),DL-型乳酸可使肝中肝糖增高,40%~95%在3h內(nèi)吸收轉(zhuǎn)化;D-型和L-型乳酸使血中乳酸鹽增高,由尿液排出體外。

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