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玉米低聚肽粉--拉丁文名稱為Cornoligopeptidespowder，其是以玉米蛋白粉為原料，經調漿、蛋白酶酶解、分離、過濾、噴霧干燥等工藝生產而成的。是一種新資源產品，可應用于降血壓、醒酒、及增強運動能力。

抗氧化  玉米低聚肽具有類似SOD（超氧化物歧化酶）的抗氧化作用，對超氧陰離子自由基和羥基自由基有強烈的清除作用，提高機體抗氧化能力。抗氧化能力與其氨基酸組成有關。

其他  玉米醇溶蛋白中含有高比例的Ile、Leu、Val、Ala等疏水性氨基酸和Pro、Gln等，使玉米醇溶蛋白成為多種生物活性肽，尤其是降血壓肽的良好來源。Kim等對玉米蛋白進行脫淀粉熱處理等操作后，運用6種酶復合水解制備降血壓肽。劉萍等發現水解度在15.96％時，水解液的抑制血管素轉化酶活性。作為一種血管素的競爭性抑制劑，減輕血管度，產生降壓作用。