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| 主要用途 | 防腐劑 肉制品 飲料 烘焙食品 |
| 執行標準 | GB |
| 生產許可證編號 | SC20113118100048 |
| CAS | 7681-93-8 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25kg/包 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質含量 | 98％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類型 | 肉制品防腐劑 |
雙乙酸鈉用于糧食谷物、食品和飼料防霉具有高效抑霉效果，尤其對黃曲霉素有較強的，它通過滲透于微生物細胞壁，干擾細胞內各種酶體系的生長，可以高效抑制常見的黃曲霉菌、黑曲霉菌、毒霉菌、繩狀青霉菌、灰綠曲霉菌、白曲霉菌等十余種霉菌素和大腸桿菌、利斯特菌、革蘭氏陰性菌等細菌發生、滋長和蔓延，其抑霉效果優于防霉劑丙酸鈣。國外已大量用于糧食谷物、食品和飼料的防霉保鮮，國內尚Chemicalbook處于起步階段。在我國雙乙酸鈉是一種新型的多功能綠色食品添加劑，主要用于糧食、食品的防霉、防腐、保鮮、調味和改善營養價值，此外還廣泛用于烘烤食品、調味品、醬菜、雪菜、榨菜、肉食品、果汁飲料等加工食品之中，是目前替代山梨酸\山梨酸鉀、苯甲酸\苯甲酸鈉、丙酸鈣、丙酸鈉、對羚基苯甲酸丁脂、富馬酸二甲酯等防腐劑的理想產品。雙乙酸鈉需要密封保存在40攝氏度以下的陰涼處，防曬，防潮。
