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| 主要用途 | 防腐劑 肉制品 飲料 烘焙食品 |
| 執行標準 | GB |
| 生產許可證編號 | SC20137148200057 |
| CAS | 12650-88-3 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25kg/包 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質含量 | 98％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類型 | 肉制品防腐劑 |
自然狀態下，雙乙酸鈉會緩慢放出乙酸。乙酸可有效地滲透到霉菌組織的細胞壁，干擾細胞間酶的相互作用，可使細胞內蛋白質變性，從而防霉。使用雙乙酸鈉既保持了乙酸的殺菌性能，又不致因酸性太大而導致飼料適口性變差。故SDA能防止貯藏的食品和飲料發霉腐敗，從而防霉保鮮。
飼料級雙乙酸鈉提高乳脂率的機理：
乙酸是參與動物能量代謝的重要物質。乙酸在被吸收，由血液輸送到代謝組織的細胞漿中，在乙酰輔酶A合成酶的催化下轉化成能量代謝的“樞紐”物質“活性乙酸”，即乙酰輔酶A，乙酰輔酶A 是糖、脂肪酸、氨基酸分解進入呼吸鏈的活性形式。上述物質之間還可以通過它相互轉化，因此SDA可以促進動物機體物質代謝。
乙酸是反芻動物合成脂肪的重要前體物質。它有利于牛奶脂肪中短鏈脂肪酸的形成，有助于提高牛奶的乳脂率。
【貯存】：密封、防潮、防曬。勿與其它有毒化學物品混合貯存
