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| 主要用途 | 營養添加劑 |
| 生產許可證編號 | SC20137028501461 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1kg/瓶 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質期 | 2年 |
| 有效物質含量 | 99% |
| 主要營養成分 | 維生素B12 |
| 含量 | 99% |
| 是否進口 | 否 |


已知B12是幾種變位酶的輔酶,如催化Glu轉變為甲基Asp的甲基天冬氨酸變位酶、催化甲基丙二酰CoA轉變為琥珀酰CoA的的甲基丙二酰CoA變位酶。B12輔酶也參與甲基及其他一碳單位的轉移反應。
B12主要存在于肉類中,植物中的大豆以及一些草藥也含有B12,細菌可以合成,故一般情況下不缺乏,但B12是者容易缺乏的維生素,也是生成不可缺少的重要元素,如果嚴重缺乏,將導致。
維生素B12廣泛存在于動物食品中。而且其形態無法被人體吸收。此外,維生素B12也是含必須礦物質的維生素,因含鈷而呈紅色,又稱紅色維生素,是少數有色的維生素。維生素B12雖屬B族維生素,卻能貯藏在肝臟,用盡貯藏量后,經過半年以上才會出現缺乏。人體維生素B12需要量極少,只要飲食正常,就不會缺乏。少數吸收不良的人須特別注意。
食物中的維生素B12與蛋白質結合,進入人體內,在、胃蛋白酶及胰蛋白酶的作用下,維生素B12被釋放,并與胃粘膜細胞分泌的一種糖蛋白內因子(IF)結合。維生素B12-IF復合物在回腸被吸收。維生素B12的貯存量很少,約2~3mg在肝臟。主要從尿排出,部分從膽汁排出




