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| 主要用途 | 營養強化劑 |
| 生產許可證編號 | SC20165010600072 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 20kg/包 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質期 | 2年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | 葡萄糖酸鈣 |
| 含量 | 99％ |
性狀
本品為白色顆粒性粉末；無臭，無味。
本品在沸水中易溶，在水中緩緩溶解，在無水乙醇、三氯甲烷或乙醚中不溶
葡萄糖酸鈣，分子式為Ca(C6H11O7)2，該品為白色結晶性或顆粒性粉末，熔點201℃（分解），無臭，無味，易溶于沸水（20g/100ml），略溶于冷水（3g/100ml，20℃），不溶于乙醇或乙醚等有機溶劑。水溶液顯中性（pH約6-7）。葡萄糖酸鈣主要用作食品的鈣強化劑與營養劑、緩沖劑、固化劑、鰲合劑。
做豆花，是向豆漿中投入葡萄糖酸鈣粉末來制成的，豆漿會變成半液半固態的豆花，有時也叫熱豆腐。
作為藥物，可降低滲透性，增加致密度，維持神經與肌肉的正常興奮性，加強力，并用助于骨質形成。適用于過敏，如；；癥；接觸性，以及血清病；作為輔助。也適用于血鈣過低所致的和鎂。也用于缺鈣癥等。作為食品添加劑，用作緩沖劑；固化劑；螯合劑；營養增補劑。按我國衛生部頒布的“食品營養強化劑使用衛生標準”（1993）規定，可用于谷類及其制品，飲料，其用量18-38克、公斤。
用作鈣強化劑、緩沖劑、固化劑、螯合劑。
