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| 主要用途 | 食品添加劑 食用色素 |
| 執行標準 | GB |
| 生產許可證編號 | SC20141019400251 |
| CAS | 2783-94-0 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1瓶/500g |
| 來源 | 合成著色劑 |
| 主要著色成分 | 可可色素 |
| 有效物質含量 | 98％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 98％ |
| 是否進口 | 否 |
胭脂紅（carmine）是中國使用最廣泛、用量的一種單偶氮類人工合成色素，為水溶液偶氮類著色劑。
胭脂紅從外觀上看是紅色至深紅色粉末，無臭，易溶于水、甘油，難溶于乙醇，不溶于油脂。
胭脂紅為紅色至深紅色均勻顆粒或粉末，無臭。耐光性、耐酸性較好，耐熱性強（105℃）、耐還原性差；耐較差。溶于水，水溶液呈紅色；溶于甘油，微溶于酒精，不溶于油脂；最大吸收波長508nm±2nm。對檸檬酸、酒石酸穩定；遇堿變為褐色。著色性能與莧菜紅相似 。
胭脂紅從外觀上看是 紅色至深紅色 粉末，易溶于 水、 甘油，難溶于 乙醇，不溶于 油脂。
