自拍偷拍av-国产国语老龄妇女a片-欧美三级视频在线观看-午夜天堂精品久久久久-日本高清在线观看-国产精品av一区二区-中文一区在线-蜜臀av性久久久久蜜臀aⅴ涩爱-性高潮免费视频-欧美永久-xxxx网-国产尻逼视频-99久久国产精-欧美另类色-精品人妻无码一区二区三区蜜桃一-天堂va蜜桃一区二区三区漫画版-色先锋影院-白丝少妇-国产片久久-欧洲成人综合-亚洲欧美一区二区三区在线观看-男女ss视频-潘金莲裸体一级淫片视频-91wuma-日本人xxxxxx免费泡妞

果膠（pectin）是植物細胞壁成分之一，存在于相鄰細胞壁間的胞間層中，起著將細胞粘在一起的作用。

天然果膠類物質(zhì)以原果膠、果膠、果膠酸的形態(tài)廣泛存在于植物的果實、根、莖、葉中，是細胞壁的一種組成成分，它們伴隨纖維素而存在，構(gòu)成相鄰細胞中間層粘結(jié)物，使植物組織細胞緊緊黏結(jié)在一起。^[1]原果膠是不溶于水的物質(zhì)，但可在酸、堿、鹽等化學試劑及酶的作用下，加水分解轉(zhuǎn)變成水溶性果膠。果膠本質(zhì)上是一種線形的多糖聚合物，含有數(shù)百至約1000個脫水半乳糖醛酸殘基，其相應的平均相對分子質(zhì)量為50000~150000。果膠為白色或帶黃色或淺灰色、淺棕色的粗粉至細粉，幾無臭，口感黏滑。溶于20倍水，形成乳白色粘稠狀膠態(tài)溶液，呈弱酸性。耐熱性強，幾乎不溶于乙醇及其他有機溶劑。用乙醇、甘油、砂糖糖漿濕潤，或與3倍以上的砂糖混合可提高溶解性。在酸性溶液中比在堿性溶液中穩(wěn)定 ^[4] 。

用途，用量參考

果醬、果子凍、 果凍：起膠凝作用，成品細膩，富有彈性和韌性，增加香味，使口感幼滑爽口，用量參考：0.3%-0.6%。

棒冰、冰淇淋：起 乳化穩(wěn)定作用，成品口感細膩，滑爽。用量參考：0.1%-0.2%

酸奶， 乳酸菌， 果汁：　起穩(wěn)定，增稠作用，可延長制品的保存期，具有天然水果風味，用量參考：0.1%-0.3%

焙烤食品：提高面團的透氣性，增強口感，延長保質(zhì)期。用量參考：面粉量的0.3%-0.8%

（3）使用方法：

將果膠和3---4倍的細白糖拌勻，加入80℃的純凈水攪拌溶解，溶解濃度2.5%-4%，溶解好后按比例加入各種制品中。