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| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC20137028501461 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/桶 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質期 | 2年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 酪氨酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
酪氨酸（tyrosine；Tyr）的化學名稱為2-氨基-3-對羥苯基丙酸，它是一種含有酚羥基的芳香族極性α-氨基酸[1]。酪氨酸是人體的條件氨基酸和生酮生糖氨基酸。
酪氨酸是李必奇1846年從酪蛋白中發(fā)現(xiàn)的，為白色結晶性粉末，從水中結晶為針狀或片狀體。相對密度1.456(20℃)，等電點5.66，對紫外線有吸收能力，在波長為274nm處有光吸收，能還原磷鉬酸-磷鎢酸試劑(福林試劑)。熔點：左旋體290～295℃時分解(緩慢加熱)，314～318℃時分解(快速加熱)，消旋體290～295時分解(緩慢加熱)，340℃時分解(快速加熱)。溶于水、乙醇、酸和堿，不溶于右旋體的水溶液與酪氨酸酶作用呈顯紅色。左旋體能摩擦發(fā)光，在170℃時與水溶液加熱轉變?yōu)橄w，酪氨酸分子中酚羥基鄰位易發(fā)生化學反應，與重氮苯磺酸偶聯(lián)得橙紅色物質，與沸騰的稀醋酸和作用呈顯紫色或紅色，與溫硝酸作用呈黃色，在中與二氧化鈦作用呈暗橙黃色。天然酪氨酸為左旋體，可由蛋白質水解、精制而得[
