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| 主要用途 | 營養(yǎng)添加劑 乳清粉 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC20137052100270 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/包 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
| 主要營養(yǎng)成分 | 乳清粉 |
| 含量 | 99% |
| 是否進口 | 否 |
乳清粉是經(jīng)巴氏殺菌法、脫鹽、蒸發(fā)濃縮和噴霧干燥制成的副產(chǎn)品,外觀均為淡顏色,沒有結(jié)塊,沒有非乳清的味道和氣味。
乳清粉根據(jù)乳清來源的不同可以分為甜乳清粉和酸乳清粉,主要用于食品工業(yè)、焙烤、糕餅制造和乳制品工業(yè)中。
甜乳清粉:是經(jīng)巴氏殺菌法、脫鹽、蒸發(fā)濃縮和噴霧干燥制成的。主要用于食品工業(yè)、特別是焙烤、糕餅制造和乳制品工業(yè)中。外觀均為淡顏色,沒有結(jié)塊(如有輕微結(jié)塊也可輕微碾開),沒有非乳清的味道和氣味。
改性乳清粉:去掉蛋白質(zhì)后,通過濃縮過程從乳清中分離出來而制得。具有白色或淺乳黃色結(jié)晶產(chǎn)品,帶有溫和的甜味,它可以是無水的,帶有一個分子結(jié)晶水或兩者的混合物。
n乳清蛋白太:從巴氏殺菌的乳清中充分除去非蛋白質(zhì)成分,最終干燥產(chǎn)品中含有超過34%的蛋白質(zhì)的乳清產(chǎn)品。乳清粉是利用制造干酪或干酪素的副產(chǎn)品乳清為原料干燥制成的。正常的乳清粉其色澤呈現(xiàn)為白色至淺黃色,有奶香味。如果在加工過程中經(jīng)過漂白處理,其產(chǎn)品呈現(xiàn)乳白色,如不經(jīng)過漂白,則呈現(xiàn)白色至淺黃色不等,這是由于生產(chǎn)不同的奶酪得到的乳清顏色不同。











