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廣州匯鼎食品有限公司
產品展廳
食品級 D-抗壞血酸鈉 糕點蛋糕 口味品質改良劑 現貨銷售
起訂量 (公斤)價格
1-50036 /公斤
500-100030 /公斤
≥100028 /公斤
  • 產地:中國 廣東廣州
  • 發布日期: 2023-10-04
  • 更新日期: 2023-10-04
產品詳請
主要用途 食品添加劑 抗氧化劑
執行標準 GB
生產許可證編號 SC20137148200057
CAS 3081-61-6
型號 食品級
包裝規格 25kg/包
有效物質含量 98%
含量 99%
是否進口

應用領域

D-異抗壞血酸鈉

D-異抗壞血酸鈉

1. 肉制品中:作為發色助劑,保持色澤,防止亞硝胺類(如亞硝酸鹽)形成,改善風味,切口不易褪色。腌制咸菜:保持色澤,改善風味。

2. 冷凍魚蝦:保持色澤,防止魚表面氧化產生腐臭味。

3. 啤酒及葡萄酒:在發酵后加入,防止異味和混濁,保持色香味,防止二次發酵

4.果汁及醬類:在裝瓶時加入,保持天然VC,防止退色,保持原有風味。

5. 水果儲存:噴霧或配合檸檬酸使用,保持色澤風味,延長儲存期。

6.罐頭制品:在裝罐前加入到湯汁,保持色香味。

7. 用于面包中,可保持面包的色澤,自然風味和延長保質期,且。

8.中國<<食品添加劑使用衛生標準>規定用于面包.方便面.最大使用量為0.2g/kg,用于湯料,肉制品最大使用量1.0g/kg.

我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-2011)規定:可用于啤酒,最大使用量0.04g/kg;肉制品,最大使用量0.5g/kg;葡萄酒、果汁飲料,最大使用量0.15g/kg;果蔬罐頭、肉類罐頭、果醬、冷凍魚,最大使用量1.0g/kg。

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